Работа: во Владивостоке , 1 вакансия

Обязанности:

• -Организация и контроль работы кухни-Соблюдение стандартов качества и рецептур-Обучение и контроль поваров-Контроль закупок, списаний, себестоимости-Участие в разработке и обновлении меню-Взаимодействие с управляющими точек

Требования:

• -Опыт работы Шеф-поваром от 3х лет в кавказской кухне-Понимание формата фуд-корта (скорость, стандарты, контроль)-Умение выстраивать процессы и управлять командой-Знание санитарных норм и технологических процессов-Ответственность, системность, лидерские

...